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韓式混醬豬仔骨

韓式混醬豬仔骨

雪櫃中有一條豬仔骨,又不想吃美式豬仔骨, 找出一些韓式醬料,調出一個韓式混醬,預先醃好,放入焗爐,即成。

 

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作法需時: 10小時0分鐘
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步驟說明
作法
01

材料:

豬仔骨(Baby Pork Rob)或豬肋骨 1條

白芝麻 適量(裝飾)

02

醃料:

韓式BBQ醬 1湯匙

韓式辣醬 1湯匙(可根據自己喜愛的辣度調較)

韓式大醬 1湯匙

意大利黑醋 1湯匙

黄糖 1湯匙

韓式麻油 1湯匙

蒜蓉2粒

韓國真露 半杯(可用料理酒代替)

(將以上材料伴勻)

03

1. 豬仔骨或豬肋骨室温解凍,洗淨,用廚房紙抹乾水份,撕去背面薄膜,切件,伴入醃料醃約2 - 3小時,備用。

04

2. 預熱焗爐,抺去醃料,醃汁留下,將豬仔骨放上焗盤,蓋上錫紙,放入焗爐160度焗30分鐘,打開錫紙,220度焗20分鐘(中間反轉一次)。

05

3. 將醃汁中火煮滾,放入豬仔骨拌匀煮約2分鐘,熄火,上碟,灑上白芝麻装飾,即成。

~愛吃, 愛煮, 最愛做簡單料理~ ~Happy Shopping, Funny Cooking~
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預備食材
  • 預備食材
  • 豬仔骨(Baby Pork Rob)或豬肋骨 1條